Сырники, ватрушки, запеканки и сочники — творожная выпечка любима многими. И, как оказалось, ее легко готовить! Представляем твоему вниманию 3 рецепта для домашних экспериментов.

Сочники

Тебе понадобится:

• Мука — 250 г
• Яйца — 3 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Творог — 200 г
• Сметана 20% — 30 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
• Соль — щепотка

Как приготовить:

• 1 яйцо, мягкое сливочное масло, 50 г сахарной пудры и соль взбей до однородности.
• 200 г муки смешай с разрыхлителем. Добавь к тесту. Перемешай и сформируй шар.
• Раздели тесто на равные кусочки и сформируй небольшие лепешки.
• Приготовь начинку: 50 г пудры, 50 г муки, 1 желток и сметану взбей миксером.
• На одну половинку лепешки выкладывай начинку и закрывай ее, складывая тесто пополам.
• Смажь сочники желтком и выпекай при 180 С 20-25 мин.

Творожные кольца

Тебе понадобится:

• Мука — 150 г
• Сливочное масло — 250 г
• Вода — 200 мл
• Яйца — 4 шт.
• Сгущенное молоко — 50 мл
• Творог — 300 г
• Сахарная пудра — 100 г
• Соль — щепотка

Как приготовить:

• Добавь 80 г сливочного масла с щепоткой соли в сотейник, влей воду. Нагревай до размягчения масла.
• Затем сними с огня, добавь муку и вновь поставь на средний огонь. Постоянно помешивая вари около 3 мин.
• Затем в миске смесь перемешай с яйцами и переложи в кондитерский мешок.
• На противень с пекарской бумагой выдави кольца.
• Выпекай при 180 С 30 мин.

Ватрушки

Тебе понадобится:

• Мука — 2 стакана
• Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйца — 2 шт. + 1 желток
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Творог — 300 г
• Ванильный сахар — по вкусу
• Соль — щепотка

Как приготовить:

• Смешай дрожжи с теплым молоком.
• Добавь 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, щепотку соли и перемешай при помощи миксера.
• Постепенно добавляй муку.
• Затем добавь растительное масло и сформируй тесто в форме шара. Накрой пищевой пленкой и убери в теплое место на 2 часа.
• Затем еще помни тесто и снова, накрыв пленкой, убери на 40 мин.
• Тесто раскатай в жгут и разрежь на кусочки. Каждый кусочек теста скатай в шар, приплюсни, формируя небольшое углубление. Выложи ватрушки на противень.
• Осталось приготовить начинку. Смешай творог с яйцом, оставшимся сахаром и 1 ст.л. муки.
• Распредели начинку по ватрушкам. Накрой полотенцем и дай постоять еще 20 мин.
• Смажь ватрушки яичным желтком.
• Выпекай при 180 С 15 мин.

А в этой статье ты найдешь еще 3 рецепта с творогом.