Котлеты могут быть и без мяса. При этом они остаются сытным и вкусным блюдом. Для того, чтобы разнообразить свой рацион, попробуй наши рецепты. Вкусные котлеты из гречки, риса и овощей готовить очень просто. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира или дополнения к салату.

Гречневые котлеты

Как приготовить:

• Отвари гречку.
• Обжарь грибы с луком до готовности.
• Измельчи все ингредиенты (гречку, лук, укроп, грибы) в блендере.
• Смешай все с мукой. Посоли и поперчи и дай настояться в течение 7 минут.
• Сформируй котлеты и запекай в духовке 5-7 мин. при 180 С.

Картофельно-морковные котлеты

Как приготовить:

• Отвари картофель и морковь в подсоленной воде. После закипания вари около 20 мин.
• Измельчи картофель и морковь с помощью блендера.
• Добавь муку, измельченный чеснок, укроп и специи.
• Сформируй котлеты и обваляй в панировочных сухарях.
• Обжарь до золотистой корочки с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Будь аккуратна при переворачивании, котлеты очень мягкие.

Рисовые котлеты

Как приготовить:

• Промой рис, добавь в кастрюлю с водой в соотношении 1 часть риса на 2 части воды. Доведи до кипения, затем уменьши огонь и вари под закрытой крышкой до готовности (пока не впитается вся вода).
• Добавь к рису специи на свой вкус, посоли и поперчи.
• Натри на терке лук и морковь и обжарь их на растительном масле в течение 10 мин.
• Смешай все ингредиенты и мокрыми руками сформируй котлеты.
• Обваляй котлеты в панировочных сухарях и обжарь до золотистой корочки с каждой стороны на сковороде с растительным маслом.

Еще больше рецептов котлет ищи здесь.