Австралийцы — те еще сладкоежки. Они едят пирожные даже на завтрак. Из наиболее популярных сладостей: десерт «Роки роуд» из зефира, желе, орешков, шоколада, вишни, рахат-лукума и кокосовой стружки, «Хоки поки» — популярное мороженое с кусочками тоффи, торт-безе «Павлова» (хрустящий снаружи и мягкий внутри с кусочками маракуйи и клубники), а также маленькие пирожные в виде лягушек «Фрог Кейк» из бисквита, пропитанного ягодным джемом, в зеленой помадке. Предлагаем 2 простых рецепта, по которым ты сможешь приготовить традиционные австралийские десерты.

«Роки роуд»

Как приготовить:

• Миндаль обжарь и измельчи вместе с печеньем, но не в крошку.
• Маршмеллоу и клубнику нарежь на кусочки.
• Растопи шоколад со сливочным маслом на водяной бане.
• Добавь в растопленный шоколад все ингредиенты. Перемешай.
• Выложи массу в форму, например, в контейнер для еды или прямоугольную форму для кекса. Убери в холодильник.
• После того, как шоколад застынет, разрежь десерт на кусочки.

Десерт «Павлова»

Как приготовить:

• Белки взбей в пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
• После добавь крахмал и лимонный сок и взбивай 3-4 мин.
• Выложи все в кондитерский мешок и выдави тесто по форме корзинки, чтобы в центре было небольшое углубление. Можно сделать несколько небольших пирожных. 
• Отправь в духовку на 40 мин. Первые 10 мин. поставь температуру 140 С, после убавь до 100 С. Оставь остывать с открытой дверцей.
• Приготовь крем. Взбей сливки с 1 ст.л. сахарной пудры. Наполни углубление кремом и укрась торт по краям.
• Сверху выложи ягоды по своему вкусу.

А рецепты австралийского завтрака, в том числе традиционного печенья и пирожных ламингтон, ты можешь найти здесь.