Заниматься составлением меню на каждый день — сложная задача. Именно поэтому каждую неделю мы публикуем статьи с рецептами блюд на обед или ужин. На этой неделе предлагаем тебе приготовить суп с гречкой, фаршированные перцы и вкусный морковный пирог.

Суп с гречкой

Тебе понадобится:

• Курица — 500 г
• Гречневая крупа — 200 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец в горошке — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Как приготовить:

• Для начала нужно приготовить бульон. Курицу залей 2 л воды, добавь перец, лук и 1/2 моркови (не нарезая). Доведи до кипения и вари на среднем огне около 30 мин. Не забывай убирать пенку.
• Убери овощи, бульон процеди. Куриное мясо отдели от костей и разбери на кусочки.
• Гречку подсуши на сухой сковороде на среднем огне 3-4 мин.
• Половину моркови натри на терке.
• В готовый бульон добавь гречку, картофель, нарезанный кубиками, морковь и лавровый лист. Вари до готовности.
• За пару минут до окончания приготовления добавь курицу и посоли суп.

Фаршированные перцы

Тебе понадобится:

• Перец — 5 шт.
• Рис — 80 г
• Мясной фарш — 400 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Сметана — 2 ст.л.
• Вода — 500 мл
• Растительное масло — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Удали семена из перцев. Промой их и просуши.
• Рис залей водой на 1-2 ч, а затем тщательно промой. Или можно его просто сварить до полуготовности.
• Морковь натри на терке, а лук мелко нарежь.
• Обжарь лук на растительном масле, следом добавь морковь. Туши до мягкости.
• Половину обжаренных овощей смешай с рисом и фаршем. Добавь специи по вкусу.
• Распредели начинку по подготовленным перцам.
• На дно глубокой кастрюли выложи оставшиеся обжаренные овощи. Перцы распредели так, чтобы не оставалось пустого места.
• Смешай сметану с водой и томатной пастой. Залей смесью перцы.
• Доведи до кипения и туши на среднем огне в закрытой крышкой около 40 мин.

Морковный пирог

Тебе понадобится:

• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванилин — щепотка
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Орехи — по вкусу
• Изюм — по вкусу
• Мука — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — щепотка

Как приготовить:

• Яйца взбей с сахаром.
• Добавь растительное масло.
• Муку смешай с солью, разрыхлителем и ванилином.
• Соедини яичную смесь с сухой и тщательно перемешай.
• Добавь морковь, натертую на мелкой терке, и нарезанные орехи и сухофрукты на свой вкус.
• Распредели тесто по форме, смазанной сливочным маслом.
• Выпекай при 180 С около часа.

Заботься о своем питании, и жизнь будет очень «вкусной»! А в предыдущей статье ты найдешь вегетарианское меню.